Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأسئلة الشائعة حول استخلاص قهوة الإسبريسو «»»
أمريكا الجنوبية هي رابع أكبر قارة من حيث مساحة اليابسة، وتمتلك موارد بيئية متنوعة، وتمتد جبال الأنديز تقريبًا عبر غرب أمريكا الجنوبية بأكمله، وتُعد القارة من أكثر
اقرأ كاملاً →
أصناف حبوب القهوة المحمّصة منزليًا كثيرة، ومن الشائع وجود حبوب قهوة تحمل أسماء بلدان أو مناطق الإنتاج، مثل إثيوبيا، وماندهلينغ الإندونيسي، وغيرها، كما توجد حبوب مزائج خاصة بأسماء جميلة. وبالنسبة للمبتدئين الذين يتذوقون القهوة لأول مرة، قد تشعرهم هذه التشكيلة الواسعة بالارتباك، فما هي بالضبط حبوب القهوة أحادية المصدر؟
اقرأ كاملاً →
فنجان قهوة تنحسر فيه الحموضة وتستمر حلاوته، غالبًا ما يكون أنسب للروتين اليومي، لا أن يُشرب فقط أثناء التذوق المركز. الإفطار يحتاج إلى نعومة وسلاسة، والمكتب يريد يقظة دون تهيّج، وبعد الظهر يمكن ترك وقت لملاحظة تغيّر الرائحة. تخيّل أولًا متى سيظهر هذا الفنجان، ثم اختر بناءً على ثقل القوام والرائحة
اقرأ كاملاً →
عالم إسبريسو في الفنجان، في جوهره، نسيج تنسجه الألوان الترابية لمناطق إنتاج القهوة المختلفة. من النوتات الجوزية اللطيفة القادمة من أمريكا الوسطى والجنوبية، إلى العبير الخفيف للزهور والفواكه من مناطق أفريقيا، وإلى الطابع العشبي الرصين ونكهة الشوكولاتة الداكنة من الجزر الآسيوية، عبر التحميص والتوليف المدروس، يمكن لكل فنجان قهوة أن يحافظ على
اقرأ كاملاً →
سحر قهوة المنطقة الواحدة يأتي إلى حد كبير من الشخصية الواضحة التي تمنحها البيئات الجغرافية المختلفة لحبوب البن. من المرتفعات الجبلية الشاهقة إلى الغابات المطيرة البركانية الغنية بالرطوبة، تشكّل الاختلافات في مكونات التربة والفروق في درجات الحرارة بين الليل والنهار ودورات هطول الأمطار معًا الأساس الفريد لنكهة كل فنجان قهوة. لفهم الحبوب من خلال تيروار منطقة الإنتاج
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن اللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو هي «الثلاثي الأشهر للقهوة بالحليب» الموجود باستمرار في قوائم المقاهي في الوقت الحالي. وعلى الرغم من أنها جميعًا تتكوّن من القهوة والحليب المبخّر، فإن اختلاف النسب بينها يمنح كلًّا منها خصائص مميزة ومختلفة. ونحن نعتمد تحديدًا على خصائصها المميزة
اقرأ كاملاً →
CoE (Cup of Excellence) هي واحدة من أكثر مسابقات القهوة المختصة موثوقية في العالم، وهي أيضًا أول منصة على الإنترنت للقهوة الفائزة عالميًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）. في الوقت الحاضر، تُعد كولومبيا ثاني أكبر دولة في العالم من حيث إنتاج حبوب أرابيكا، وتشتهر القهوة الكولومبية بنكهتها الفريدة وبالعطر اللطيف والغني الذي تفوح به كل فنجان قهوة
اقرأ كاملاً →
شهد قطاع القهوة المحلي تطورًا سريعًا خلال السنوات الأخيرة، وحتى في ظل وقوع أحداث البجعة السوداء ومواجهة مختلف القطاعات عمومًا صعوبات كبيرة، لا يزال سوق القهوة المحلي يحافظ على نمو مستقر. فكيف يمكن، بصفتك هاويًا عاديًا، تقييم حبوب القهوة عند مواجهة الترويج التجاري؟ عند شرب القهوة وشراء حبوب القهوة،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ماندلينغ، هي قهوة تنتج في سومطرة بإندونيسيا في آسيا، لذلك تُسمى أيضًا قهوة سومطرة. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية جزيرة جاوة وجزيرة سولاويزي وجزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
يتساءل الكثير من عملاء Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عن سبب إدراج مشروب القهوة الأمريكية ضمن مشروبات القهوة الإيطالية؟ ويُفسَّر اسم القهوة الأمريكية حرفيًا بأنه قهوة على الطريقة الأمريكية. وترى Front Street Coffee أن الطريقة الصحيحة لشرب القهوة الأمريكية تنقسم أساسًا إلى نوعين، أولهما هوWinvalid
اقرأ كاملاً →
سواء أكان «الفواكه الاستوائية» أم «الزهور البيضاء»، فإنها في القهوة تندرج تحت اسم جامع لفئة معينة من النكهات. وهناك العديد من هذه الأسماء الجامعة، لذا اليوم، تشارك Front Street Coffee مرة أخرى كلمة أخرى تظهر غالبًا في وصف نكهات القهوة -- «التوت». وبالمقارنة مع الفواكه الاستوائية، فإن وصف التوت أوضح بكثير. وبالمثل، فإن كلمة التوت لا تشير تحديدًا إلى نوع واحد من الفاكهة، بل تشير عمومًا إلى فئة، وتشير إلى جميع الفواكه الصغيرة كثيرة العصارة. ولكن على عكس الفواكه الاستوائية، فإن التوت في نسخة عجلة نكهات القهوة الجديدة التي أصدرتها SCA في عام 2016، له فئة منفصلة. وفي فئة التوت ضمن عجلة النكهات، تشمل
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن الغالبية العظمى من روائح القهوة لديها قابلية للتطاير، وتتأثر سرعة تطايرها بدرجة الحرارة. كلما ارتفعت درجة حرارة القهوة، زادت سرعة تطاير الرائحة، والعكس صحيح. وعادةً ما تُستخلص روائح القهوة بكميات كبيرة في بداية عملية الاستخلاص، ثم تستمر في التطاير.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى قهوة سيرادو البرازيلية، باعتبارها من حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee، بشعبية كبيرة، كما توجد قهوة برازيلية أحادية المصدر أخرى تُسمى قهوة ملكة البرازيل، وتتميز بنكهة أنظف من قهوة سيرادو البرازيلية، كما أن مذاقها يرتقي إلى مستوى أعلى! وبالطبع، البرازيل
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء بعد شراء ماكينة إسبريسو شبه أوتوماتيكية لمنازلهم، أول شيء لا يقومون به هو دراسة معايير الاستخلاص، بل يتوقفون عند «أي حبوب يشترون؟». حبوب السوبرماركت عشوائية جدًا، وحبوب القهوة المختصة يخافون من الوقوع في تجربة خاطئة. في الواقع، اختيار الحبوب لماكينة الإسبريسو المنزلية ليس معقدًا؛ يكفي الاختيار حسب الميزانية والذوق ضمن فئات. الفئة الاقتصادية: خفّض التكلفة أولًا للمبتدئين
اقرأ كاملاً →
في أي مجال كان، تبدو الأشياء ذات الرائحة الزهرية فريدة دائمًا، لأن عبير الأزهار قادر على شفاء القلوب، ولأن الزهرة، بوصفها حاملًا وجدانيًا مميزًا، قادرة على إثارة المشاعر المشتركة. وحتى القهوة، ينطبق عليها الأمر نفسه. فالقهوة أيضًا تنتج رائحة زهرية، وفي الوقت نفسه، الرائحة الزهرية هي ما يطارد معظم عشاق القهوة
اقرأ كاملاً →
قد تعرف أو لا تعرف كيف تبدو شجرة القهوة، وكيف تبدو شجرة قهوة تيبيكا، وماذا عن سلالة بوربون؟ أنواع القهوة كثيرة، لكن ليس من الواضح دائمًا كيف تختلف عن بعضها. بغض النظر عن تغيرات النكهة والملامح، توجد فروق مادية واضحة بين النباتات. ناهيك عن الأشكال المتنوعة لأشجار القهوة.
اقرأ كاملاً →
تشير القهوة المختصة إلى حبوب القهوة التي تعبر بوضوح عن نكهة منطقة الإنتاج. هناك طرق عديدة لتصنيف حبوب القهوة المختصة، كما وضعت SCA معايير القهوة المختصة، وتعريفها للقهوة المختصة هو «حبوب قهوة تنمو في تربة ممتازة. ذات عطر محلي مميز». وبشكل عام وبسيط، التي يمكن تذوق نكهة المنشأ فيها
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف الاحترافية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة وشربها في المنزل ليس أمرًا معقدًا في الواقع، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب يشبه الشاي تقريبًا في طبيعته. كثير منا
اقرأ كاملاً →
سائل القهوة الذي ينتجه إبريق الموكا له عطر بارز وتركيز عالٍ نسبيًا، وبعد إضافة الحليب تبقى شخصية منطقة إنتاج الحبوب في الكوب. لصنع لاتيه مشرق بنكهات زهرية، يمكن البدء من حبوب أفريقيا؛ وإن كنت تفضل الحلاوة ونكهة المكسرات، فأمريكا الوسطى والجنوبية أكثر ملاءمة للذوق؛ وإن أحببت القوام الثقيل والحموضة المنخفضة، فحبوب آسيا أقرب إلى المتوقع. إثيوبيا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
